細部にまでこだわり抜いた逸品を提供
当店について
和食の魅力を感じていただけるうな重ランチやコースディナーを京都市で提供しております。昼は肉厚でジューシーな浜松産や宮崎産の新仔うなぎを特製のタレで焼き上げたうな重ランチをお楽しみいただけます。夜は四季折々の食材を活かしたコースディナーをご用意し、旬の味覚をふんだんに盛り込んだ料理の数々でお客様に季節の移り変わりを感じていただけるよう工夫を凝らしております。お客様に心から満足していただけるよう、細部にまでこだわり抜いた逸品を提供し、心から安らぎを感じていただけるひとときを提供しております。
食材や料理へのこだわりなどを紹介
想い
伝統的な技術を守りつつも、新しい味わいや食材の可能性を追求し続ける姿勢などについてお伝えしております。
当店ならではの温かなおもてなしの心を感じていただけます。
ランチメニュー
炭火で仕上げたうな重ランチをご紹介
浜松産のふっくらとした身のうなぎを使用した、うな重ランチをご紹介しております。細部にまでこだわったうな重で、心も体も満たされるひとときをお過ごしいただけます。
ディナーメニュー
月替わりのディナーメニューをご案内
季節の食材を使用した月替わりのディナーコースメニューをご紹介しております。お食事に合う日本酒やワインなどのドリンクもご用意して、お待ちしております。
頻繁にお寄せいただくご質問に回答
よくあるご質問
お客様から頻繁にお寄せいただくご質問に回答しております。
お客様の疑問を解消し、快適な食体験を提供するために心からのサポートを行ってまいります。
- 予約可能時間は何時から何時ですか？
- ランチは12時 ～ 13時でお好きなお時間にてご予約いただけます。
ディナーについては、なるべくスタート時間を18時30分 ～ で承っております。
他のお時間をご希望の際は、予約状況に応じて対応させていただいておりますので、恐れ入りますがお電話やインスタグラムのDMでご相談ください。
- 子ども連れでも大丈夫ですか？
- ディナーはフルコース召し上がるお子様はご案内させていただいております。
ランチは事前にご連絡をいただけましたらご案内させていただきますのでお気軽にご相談ください。
- コースの時間はどれくらいかかりますか？
- コースの所要時間は、約1時間半 〜 2時間程頂戴しております。
- 支払い方法は何が使えますか？
- 現金、またはクレジットカード (VISA / Mastercard / JCB / American Express / Diners Club) がご利用いただけます。
日本料理の真髄を感じる情報などを発信
ブログ
食材や調理方法へのこだわり、店内の温かでありながら洗練された雰囲気の魅力などを発信いたします。
日本料理の真髄を感じていただけるコンテンツを発信いたします。
サービス
ランチやディナーへのこだわりを紹介
浜松産の大きなうなぎを使ったうな重ランチと季節感あふれる料理が魅力のディナーコースの詳細をご紹介しております。心からのおもてなしを感じていただけます。
当店の特徴
職人による逸品をカウンター席で堪能
浜松産のうなぎを使ったうな重ランチや月替わりのコースディナーを提供する和食のお店を京都市に構えております。細部までこだわった一品一品を落ち着いた雰囲気のカウンター席でお楽しみいただけます。
業界の最新情報やトレンドなどを紹介
コラム
業界の最新情報やトレンド、食生活が豊かになる情報などをお届けしております。
日本の食文化に触れたい方に楽しんでいただけるコンテンツを発信いたします。
当店のお客様の声はこちら
お客様の声
乔倪妮
The warmest chef in Kyoto, full of love and the taste of the sincere soul. Chef specially adjusted the menu for my mother who cannot eat raw food. The eight dishes are a multiple enjoyment of vision, smell, taste and hearing. It’s hard to believe that the chef of such a beautiful restaurant is so young! His knife skills amazed us! The eel rice he makes is the best I have ever eaten!
Taiji Tamenori
タイミングよく、楽しい食事をちょうど良い感じで演出してくださいます。最初から最後まで楽しい経験でした。こちらが詳しく聞くと詳しく教えてくれ、食事を楽しんでいるとほっておいてくれる。
こういうのってうれしいなと思いました。どれもおいしかったですが蛸の炊いたのが九条ネギたっぷりで本当においしかったです。ご飯で出された皮がパリッとした鰻のおいしさもさることながら、ご飯の粒が立ってて本当においしかったです。お代わりで頂いたご飯とそのお供も最高でした。
ありがとうございました。 (Translated by Google) At the right time, they create an enjoyable meal in just the right way. It was a fun experience from start to finish. If you ask for details, they will tell you the details, and if you are enjoying your meal, they will leave you alone.
I thought it was nice to see something like this. All of them were delicious, but the cooked octopus was really delicious with plenty of Kujo green onions. Not only was the crispy skin of the eel served with rice delicious, but the grains of the rice stood out and it was really delicious. The rice I received as a substitute and the accompanying dishes were also excellent.
thank you very much.
Julien Raze
Amazing experience - great dishes - smiling chef - fresh products !! A MUST! Well done to the team.
Mark Liu
Update 1/7/2025:
2 months ago, thanks to my buddy Suki Lee's recommendation. We came to Satowa 鄉和, Kyoto for an Omakase dinner. We were so impressed, felt that it was one of the best meal we ever had, we decided to take our kids to come to Kyoto just for this place. We didn't disappoint. As impressive as last time. Especially the unagi don. Just listen to the video. I never had unagi prepared so perfectly and I went around the world for unagi including the legendary unagi restaurants in Japan. Satowa is bar none the best!
It's truly a gem
My friend who went to many Michelin stars restaurants around the world came here and told me it's the best meal she ever had. So we figured we will try.
The culinary experience to us is a Michelin one star level.
It's omakase and it's like a fusion version of Kaiseki. I'm going to make the review short so you can experience the menu yourself.
1. Amazing details in preparing the various courses.
2. The flavor was perfect.
3. The attention to the details of presentation, such as how to cover the soup, and presenting the food.
4. It was the best unagi don I ever had. The crunchiness is unimaginable how he can grilled it so perfectly. I've many unagi in Japan even the most famous (and expensive) and this is way better. Simply diamond in the rough. The rice is specially mixed with a sauce that was so extraordinary delectable.
We are fortunate that we will be returning to Kyoto and I want to come back for at least the unagi don.
Adam Mooney
The tasting menu here was hands-down one of the best meals I’ve had in my life! Superb dishes and lovely friendly service.
Xinxing Jiang