出汁にこだわったうな重ランチを提供
LUNCH
伝統と革新を融合させ、出汁にもこだわったうな重のランチを提供しております。秘伝のタレと厳選した浜松産のうなぎを使用し、出汁は選び抜いた高品質の昆布と鰹節を使い、時間をかけて丁寧に抽出しております。手間ひまかけた出汁がうなぎの旨味を引き立て、ふっくらとした食感と深みのある味わいを生み出しております。繊細かつ奥深い味わいのうな重を京都市でご用意して、お客様のお越しをお待ちしております。
土鍋で炊き上げた京丹後産コシヒカリ
和食文化においてうなぎは特別な位置を占めており、中でもうな重は格別の存在感を放つ料理です。伝統ある京丹後産のコシヒカリを土鍋で炊き上げ、絶品のうなぎと共にお楽しみいただけるランチを京都市で提供しております。地域特有の気候と土壌が生み出すコシヒカリは粘りと甘みが特徴で、美味しさは格別です。京丹後産コシヒカリを土鍋でじっくりと炊き上げることで、一粒一粒が持つ本来の味わいを最大限に引き出します。ふっくらと炊き上がったご飯に丁寧に焼き上げたうなぎをのせることで、絶品うな重をご堪能いただけます。
和モダンの店内でこだわり料理を堪能
落ち着いた和モダンの雰囲気に統一した店内で、うな重ランチと共に冷たいビールや日本酒を嗜んでいただけます。料理の美味しさはもちろん接客にも心を配っており、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを心がけ、京都市で快適な時間をお過ごしいただけるよう努めております。また、季節に応じた月替わりの和食ディナーメニューもご用意しており、お越しいただくたびに新たな発見をしていただけるよう努めております。和食の真髄を追求し続ける職人の技と厳選した食材の組み合わせが生み出す、記憶に残る味わいを堪能していただけます。
細部までこだわり抜いたランチに舌鼓
和の趣きを大切にした落ち着いた雰囲気の店内で、お越しいただいたお客様を温かくお迎えしております。和食料理を一層引き立てる季節感溢れる器の選択もお店のこだわりの一つです。また、季節に応じて変わる窓外の景色と共に食事をお楽しみいただきながら、四季折々の日本の美しさを感じる特別な時間を京都市でお過ごしいただけます。うな重ランチはお好みで、土鍋で炊いたご飯を使ったお茶漬けでもお召し上がりいただけます。出汁やお漬物など細部までこだわった料理を提供いたします。
