【試作】 日本料理人の家庭料理
2024/10/02
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料理に合う日本酒やワインもご用意
季節の移り変わりを五感で感じていただける割烹料理を提供しております。和モダンな空間でゆっくりとした時間を過ごしながら、月替わりのディナーコースで日本の四季を味わい尽くしてください。料理に合わせた日本酒やワインのペアリングもお楽しみいただきながら、伝統と革新が織りなす美食の時間をお過ごしいただけます。
2024/10/02
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先付けから始まり、椀物やお造り、焼き物、菓子に至るまで、一品一品が季節の味覚を堪能していただける割烹料理となっております。例えば、春には新鮮な山菜や桜海老を使った料理、夏には冷たい麺や鮎の塩焼き、秋には松茸や新米、冬には寒ブリやカニといった季節感あふれる食材が登場いたします。素材の良さを引き立てるため、シンプルながらも技術と工夫を凝した調理方法で提供しており、和食の深い味わいを京都市でお楽しみいただけます。
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